Carbonnades flamandes batch-cooking
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
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Planiam ne garantit pas qu’une recette ou un produit est exempt d’allergènes. Vérifiez toujours l’étiquette officielle, la composition et les avertissements du fabricant avant consommation.
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Les quantités s’adaptent automatiquement au nombre de personnes.
Préparation
Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.
Couper le bœuf en cubes et émincer les oignons.
Dorer la viande en plusieurs fois dans le beurre, puis la réserver.
Faire revenir les oignons 6 minutes jusqu’à ce qu’ils soient souples.
Remettre la viande, ajouter le bouillon et le vinaigre, couvrir et mijoter 25 minutes.
Tartiner le pain de moutarde, le poser dessus et cuire encore 9 minutes à feu doux.
Mélanger pour obtenir une sauce épaisse, refroidir rapidement et répartir en portions pour le réchauffage.