Couscous de légumes, pois chiches et yaourt citronné
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
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Préparation
Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.
Émincer l’oignon et couper les carottes, la courgette et le poivron en morceaux.
Faire revenir l’oignon dans un peu d’huile d’olive. Ajouter les légumes et cuire 5 minutes.
Ajouter les pois chiches et 300 ml d’eau, couvrir et laisser mijoter 15 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Préparer le couscous avec 300 ml d’eau bouillante, couvrir 5 minutes puis égrener.
Mélanger le yaourt avec le jus de citron. Servir le couscous avec les légumes et la sauce au yaourt.