Parmigiana d'aubergines
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
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Préparation
Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.
Préchauffer le four à 220 °C et couper les aubergines en tranches de 5 mm.
Les badigeonner d’huile et les cuire sur plaque 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles commencent à dorer.
Faire mijoter la passata avec l’ail haché et les herbes pendant 8 minutes.
Dans un plat, alterner aubergines, sauce et tomates en rondelles, puis terminer par le fromage.
Cuire 25 minutes à 200 °C, jusqu’à ce que le dessus soit gratiné et que les aubergines soient fondantes.