Stoemp poireaux lardons
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
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Les quantités s’adaptent automatiquement au nombre de personnes.
Préparation
Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.
Éplucher les pommes de terre et les couper en cubes; émincer finement les poireaux.
Cuire les pommes de terre 15 minutes dans l’eau frémissante.
Faire revenir les lardons 5 minutes, puis ajouter les poireaux et cuire 7 minutes jusqu’à ce qu’ils soient fondants.
Égoutter les pommes de terre et les écraser avec le lait chaud et le beurre.
Incorporer les poireaux, les lardons et la moutarde sans réduire complètement en purée.
Servir lorsque le stoemp est chaud et souple.