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Végétarienne indienne
Curry de tofu, chou-fleur et pois chiches
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
45 min4 portionsVégétarienVegan
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Ingrédients
Les quantités s’adaptent automatiquement au nombre de personnes.
4personnes
Matériel
PoêleCasserole
curry-25 %Carrefour15 g
ail1 gousse
chou-fleur-27 %Aldi600 g
oignon1 pièce
pois chiche400 g
tofu-16 %Colruyt400 g
riz-25 %Lidl300 g
Pas à pas
Préparation
Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.
Préparation 15 minCuisson 30 min
1
Étape 1
Cuire le riz et réserver.
2
Étape 2
Faire revenir l’oignon et l’ail, puis ajouter le curry.
3
Étape 3
Ajouter le chou-fleur en bouquets et un fond d’eau. Couvrir et cuire 12 minutes.
4
Étape 4
Incorporer le tofu en dés et les pois chiches, puis poursuivre la cuisson 8 minutes. Servir avec le riz.
Astuce 1Ajoute l’ail après l’oignon ou à feu doux : il colore très vite et devient amer.
Astuce 2Fais chauffer les épices quelques secondes dans la matière grasse pour développer leurs arômes sans les brûler.
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