Salade tiède de moules, pommes de terre et chicon
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
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Les quantités s’adaptent automatiquement au nombre de personnes.
Préparation
Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.
Cuire les pommes de terre en morceaux jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Nettoyer les moules. Les faire ouvrir dans une grande casserole avec l’oignon émincé et un fond d’eau, puis retirer les coquilles si souhaité.
Émincer les chicons et les mélanger aux pommes de terre encore tièdes.
Émulsionner l’huile, le vinaigre et la moutarde.
Ajouter les moules et napper de vinaigrette avant de servir.