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française

Poulet chasseur batch-cooking

Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.

60 min4 portions

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Poulet chasseur batch-cooking
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À préparer

Ingrédients

Les quantités s’adaptent automatiquement au nombre de personnes.

4personnes
Matériel
CocotteCouteau + planche
Fond de placard
beurre
beurre60 g
bouillon600 ml
persil30 g
champignon600 g
oignon2 pièce
tomate600 g
poulet1200 g
Pas à pas

Préparation

Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.

Préparation 20 minCuisson 40 min
1
Étape 1

Découper le poulet, les champignons et les tomates; émincer les oignons.

2
Étape 2

Faire dorer le poulet dans le beurre pendant 8 minutes, puis le réserver.

3
Étape 3

Cuire oignons et champignons 8 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

4
Étape 4

Ajouter tomates, bouillon, herbes et poulet, puis mijoter 25 minutes.

5
Étape 5

Refroidir en portions et réchauffer doucement jusqu’à frémissement avant de servir.

Astuce 1Laisse la protéine colorer sans la déplacer en permanence : la coloration apporte du goût.
Astuce 2En fin de cuisson, goûte la sauce et ajuste sel, poivre, acidité ou épices avant de servir.
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