Tartiflette
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
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Préparation
Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.
Éplucher les pommes de terre et les couper en rondelles régulières de 4 mm. Les précuire 10 minutes dans une casserole d’eau frémissante, puis les égoutter.
Émincer l’oignon. Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen, ajouter les lardons et l’oignon, puis cuire 7 minutes jusqu’à ce que les lardons soient dorés et l’oignon fondant.
Préchauffer le four à 200 °C. Disposer la moitié des pommes de terre dans un plat à four et poivrer légèrement.
Répartir les lardons et l’oignon, puis couvrir avec le reste des pommes de terre. Verser la crème par-dessus et poivrer à nouveau. Saler peu, car les lardons et le fromage le sont déjà.
Recouvrir de fromage râpé et cuire 20 minutes à 200 °C, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et le dessus bien doré.
Laisser reposer 5 minutes hors du four avant de servir, afin que la crème épaississe légèrement.