Galettes complètes
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
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Les quantités s’adaptent automatiquement au nombre de personnes.
Préparation
Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.
Fouetter la farine avec les œufs, puis incorporer progressivement le lait jusqu’à obtenir une pâte fluide. Ajouter une pincée de sel et laisser reposer 5 minutes.
Chauffer une poêle à feu moyen et la beurrer légèrement. Verser une louche de pâte, l’étaler rapidement et cuire environ 2 minutes, jusqu’à ce que les bords se décollent et que le dessous soit doré.
Retourner la galette. Déposer une tranche de jambon et 40 g de fromage au centre, puis poivrer légèrement.
Rabattre les quatre côtés vers le centre et poursuivre la cuisson 2 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que la galette soit dorée.
Répéter avec le reste de pâte, en beurrant légèrement la poêle si nécessaire, puis servir chaud.