Carbonara familiale
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
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Planiam ne garantit pas qu’une recette ou un produit est exempt d’allergènes. Vérifiez toujours l’étiquette officielle, la composition et les avertissements du fabricant avant consommation.
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Les quantités s’adaptent automatiquement au nombre de personnes.
Préparation
Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.
Cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante jusqu’à ce qu’elles soient al dente.
Émincer l’oignon et couper la pancetta en dés. Les faire revenir 10 minutes, jusqu’à ce que la pancetta soit dorée.
Fouetter les œufs, la crème et la moitié du fromage dans un saladier.
Égoutter les pâtes en gardant 150 ml d’eau, puis les mélanger hors du feu avec la pancetta.
Verser l’appareil aux œufs, détendre avec l’eau de cuisson et remuer 2 minutes : la sauce doit être crémeuse. Parsemer du reste de fromage.