Pasta puttanesca
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
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Les quantités s’adaptent automatiquement au nombre de personnes.
Préparation
Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.
Hacher l’ail et couper les olives en rondelles. Faire chauffer l’huile dans une sauteuse avec l’ail et le piment pendant 1 minute.
Ajouter la passata, les olives, les câpres et les herbes. Laisser mijoter 15 minutes à feu moyen, jusqu’à épaississement.
Pendant ce temps, cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau jusqu’à ce qu’elles soient al dente.
Prélever 100 ml d’eau de cuisson, puis égoutter les pâtes.
Ajouter les pâtes à la sauce avec un peu d’eau de cuisson et mélanger 2 minutes pour bien les enrober.
Servir immédiatement, avec les olives et les câpres réparties sur chaque portion.