Pasta puttanesca express
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
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Les quantités s’adaptent automatiquement au nombre de personnes.
Préparation
Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.
Portez une grande casserole d’eau à ébullition. Hachez finement l’ail et les olives, puis rincez les câpres.
Faites chauffer l’huile dans une grande poêle et faites revenir l’ail 1 minute sans le colorer.
Ajoutez la passata, les olives, les câpres et le piment. Laissez mijoter 10 minutes à feu moyen, jusqu’à obtenir une sauce légèrement épaissie.
Pendant ce temps, faites cuire les pâtes selon le temps indiqué sur le paquet, jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez-les en réservant une petite louche d’eau de cuisson.
Mélangez les pâtes avec la sauce 2 minutes à feu doux, en ajoutant un peu d’eau de cuisson si nécessaire. Parsemez d’herbes et servez aussitôt.