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italienne

Gnocchi crème champignons express

Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.

28 min4 portionsVégétarien

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Gnocchi crème champignons express
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À préparer

Ingrédients

Les quantités s’adaptent automatiquement au nombre de personnes.

4personnes
Matériel
PoêlePassoireSaladierCouteau + planche
Fond de placard
beurre
beurre30 g
crème250 ml
fromage50 g
ail1 gousse
champignon500 g
gnocchi800 g
Pas à pas

Préparation

Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.

Préparation 10 minCuisson 18 min
1
Étape 1

Émincer les champignons et hacher l’ail.

2
Étape 2

Faire revenir les champignons dans le beurre 6 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et sans liquide.

3
Étape 3

Ajouter l’ail 30 secondes, verser la crème et réduire 5 minutes.

4
Étape 4

Cuire les gnocchi 2 à 3 minutes, jusqu’à ce qu’ils remontent, puis les égoutter.

5
Étape 5

Mélanger avec la sauce et le fromage; chauffer 2 minutes, jusqu’à texture crémeuse.

Astuce 1Ajoute l’ail après l’oignon ou à feu doux : il colore très vite et devient amer.
Astuce 2En fin de cuisson, goûte la sauce et ajuste sel, poivre, acidité ou épices avant de servir.
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