Minestrone express
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
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Planiam ne garantit pas qu’une recette ou un produit est exempt d’allergènes. Vérifiez toujours l’étiquette officielle, la composition et les avertissements du fabricant avant consommation.
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Les quantités s’adaptent automatiquement au nombre de personnes.
Préparation
Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.
Éplucher l’oignon et la carotte, puis les couper en petits dés. Détailler la courgette et les tomates en morceaux réguliers.
Faire chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans une casserole à feu moyen. Ajouter l’oignon et la carotte, saler légèrement et faire revenir 3 minutes, jusqu’à ce que l’oignon devienne translucide.
Ajouter la courgette et les tomates, puis cuire 2 minutes en remuant.
Verser le bouillon et ajouter les haricots blancs. Porter à frémissement, couvrir et cuire 8 minutes à feu moyen-doux, jusqu’à ce que les légumes commencent à s’attendrir.
Ajouter les pâtes et poursuivre la cuisson 8 minutes, ou selon leur temps de cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais encore légèrement fermes.
Goûter, poivrer et rectifier le sel si nécessaire. Servir immédiatement, tant que le minestrone est chaud et légèrement épaissi.