Focaccia tomates
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
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Préparation
Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.
Mélanger la farine et la levure dans un saladier. Ajouter le lait tiède, 30 ml d’huile d’olive et une pincée de sel, puis pétrir 5 minutes jusqu’à obtenir une pâte souple et homogène.
Couvrir le saladier et laisser lever 45 minutes dans un endroit tiède, jusqu’à ce que la pâte ait presque doublé de volume.
Préchauffer le four à 220 °C. Huiler un plat à four, y déposer la pâte et l’étaler avec les doigts. Former des creux réguliers en appuyant du bout des doigts.
Couper les tomates en dés. Répartir les tomates et l’ail haché sur la pâte, arroser avec les 15 ml d’huile restants et laisser reposer 15 minutes.
Cuire 25 minutes à 220 °C, jusqu’à ce que les bords soient bien dorés et le centre gonflé. Laisser tiédir quelques minutes avant de découper.