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italienne

Cannelloni ricotta épinards express

Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.

28 min4 portionsVégétarien

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Cannelloni ricotta épinards express
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À préparer

Ingrédients

Les quantités s’adaptent automatiquement au nombre de personnes.

4personnes
Matériel
FourSaladierCouteau + plancheRâpePlat à four
Fond de placard
poivre
fromage60 g
ricotta400 g
passata500 ml
épinards400 g
pâtes250 g
Pas à pas

Préparation

Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.

Préparation 10 minCuisson 18 min
1
Étape 1

Préchauffer le four à 200 °C. Hacher finement les épinards et vérifier qu’ils ne contiennent pas trop d’humidité.

2
Étape 2

Mélanger les épinards avec la ricotta dans un saladier. Saler légèrement et poivrer jusqu’à obtenir une farce homogène.

3
Étape 3

Garnir les cannelloni avec la farce, puis verser un peu de passata au fond du plat à four. Disposer les cannelloni sans les chevaucher.

4
Étape 4

Couvrir entièrement avec le reste de passata et parsemer de fromage râpé. Couvrir le plat et cuire 12 minutes à 200 °C.

5
Étape 5

Découvrir et poursuivre la cuisson 6 minutes, jusqu’à ce que la sauce frémisse et que le fromage soit fondu.

6
Étape 6

Laisser reposer 2 minutes, puis servir bien chaud. Goûter la sauce avant de servir et ajouter un peu de poivre si nécessaire.

Astuce 1Garde un peu d’eau de cuisson des pâtes : elle aide à lier la sauce si elle paraît trop épaisse.
Astuce 2En fin de cuisson, goûte la sauce et ajuste sel, poivre, acidité ou épices avant de servir.
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