Cannelloni ricotta épinards batch-cooking
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
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Les quantités s’adaptent automatiquement au nombre de personnes.
Préparation
Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.
Préchauffer le four à 190 °C. Hacher l’ail facultatif et préparer les épinards en plusieurs fournées si nécessaire.
Faire chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter les épinards et l’ail, puis cuire 8 minutes en remuant, jusqu’à ce qu’ils soient bien tombés.
Presser les épinards pour éliminer leur eau, puis les mélanger à la ricotta. Saler légèrement et poivrer.
Farcir les cannelloni et les répartir dans deux plats à four nappés de passata. Couvrir complètement avec le reste de sauce et parsemer de fromage.
Couvrir le plat destiné au repas et cuire 25 minutes à 190 °C, jusqu’à ce que la sauce bouillonne et que les pâtes soient tendres. Découvrir les dernières minutes si le fromage doit légèrement gratiner.
Pour le second plat, le laisser tiédir rapidement puis le placer au réfrigérateur dans les 2 heures. Le conserver au maximum 3 jours.
Réchauffer le second plat 15 minutes à 180 °C, couvert, puis découvrir brièvement si nécessaire. Vérifier qu’il est brûlant à cœur avant de servir.