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italienne

Pasta thon câpres batch-cooking

Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.

60 min4 portions

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Pasta thon câpres batch-cooking
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À préparer

Ingrédients

Les quantités s’adaptent automatiquement au nombre de personnes.

4personnes
Matériel
CasseroleCocottePassoireSaladierCouteau + planche
Fond de placard
huile d’olive
câpres80 g
huile d'olive60 ml
passata800 ml
oignon2 pièce
thon600 g
pâtes800 g
Pas à pas

Préparation

Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.

Préparation 20 minCuisson 40 min
1
Étape 1

Émincer les oignons et les cuire 8 minutes dans l’huile jusqu’à ce qu’ils soient fondants.

2
Étape 2

Ajouter la passata et les câpres, puis mijoter 15 minutes jusqu’à épaississement.

3
Étape 3

Cuire les pâtes al dente, les égoutter et les mélanger avec la sauce et le thon émietté.

4
Étape 4

Répartir dans huit boîtes en laissant tiédir sans fermer complètement pour éviter la condensation.

5
Étape 5

Refroidir puis conserver au réfrigérateur; réchauffer chaque portion 3 à 4 minutes, en ajoutant un peu d’eau si les pâtes ont séché.

Astuce 1Garde un peu d’eau de cuisson des pâtes : elle aide à lier la sauce si elle paraît trop épaisse.
Astuce 2En fin de cuisson, goûte la sauce et ajuste sel, poivre, acidité ou épices avant de servir.
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