Souvlaki poulet
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
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Préparation
Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.
Couper le poulet en cubes de 3 cm. Émincer l’oignon, couper les poivrons en morceaux et hacher l’ail.
Mélanger le poulet avec la moitié de l’huile d’olive, le jus du citron et l’ail. Poivrer, couvrir et laisser mariner 10 minutes au réfrigérateur.
Mélanger le yaourt avec le jus restant du citron et la menthe ciselée si utilisée. Saler, poivrer et réserver au frais.
Enfiler alternativement le poulet, l’oignon et les poivrons sur les brochettes, sans trop serrer les morceaux.
Chauffer une poêle-gril à feu moyen-vif. Cuire les brochettes 12 à 15 minutes en les retournant toutes les 3 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit doré à l’extérieur et blanc à cœur, sans partie rosée.
Servir immédiatement avec la sauce au yaourt.