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grecque

Pommes de terre citron origan

Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.

40 min4 portionsVégétarienVegan

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Pommes de terre citron origan
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À préparer

Ingrédients

Les quantités s’adaptent automatiquement au nombre de personnes.

4personnes
Matériel
FourSaladierCouteau + planche
Fond de placard
huile d’olive
citron1 pièce
huile d'olive45 ml
persil10 g
ail2 gousse
pomme de terre1000 g
Pas à pas

Préparation

Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.

Préparation 15 minCuisson 25 min
1
Étape 1

Préchauffer le four à 210 °C et couper les pommes de terre en quartiers réguliers.

2
Étape 2

Mélanger avec l’huile, le jus et le zeste du citron, l’ail haché et les herbes.

3
Étape 3

Étaler en une seule couche sur une plaque, côté coupé vers le bas.

4
Étape 4

Cuire 25 minutes en retournant à mi-cuisson; les quartiers doivent être dorés et tendres à cœur.

5
Étape 5

Servir aussitôt, lorsque les bords sont croustillants et le centre se pique facilement.

Astuce 1Ajoute l’ail après l’oignon ou à feu doux : il colore très vite et devient amer.
Astuce 2La cuisson est prête quand le dessus est bien doré et que le cœur est chaud ; prolonge de quelques minutes si nécessaire.
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