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grecque

Orzo poulet feta

Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.

40 min4 portions

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Orzo poulet feta
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À préparer

Ingrédients

Les quantités s’adaptent automatiquement au nombre de personnes.

4personnes
Matériel
Poêle
Fond de placard
huile d’olivesel
fromage120 g
bouillon600 ml
huile d'olive20 ml
ail2 gousse
oignon1 pièce
tomate300 g
poulet500 g
orge280 g
Pas à pas

Préparation

Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.

Préparation 15 minCuisson 25 min
1
Étape 1

Coupez le poulet en dés de 2 cm. Ciselez l’oignon et hachez l’ail; concassez les tomates.

2
Étape 2

Chauffez l’huile dans une grande sauteuse et faites dorer le poulet 4 minutes. Réservez.

3
Étape 3

Faites revenir l’oignon 3 minutes, ajoutez l’ail 30 secondes puis versez l’orge et mélangez 1 minute.

4
Étape 4

Ajoutez les tomates et le bouillon chaud. Portez à frémissement puis cuisez 12 minutes en remuant régulièrement.

5
Étape 5

Remettez le poulet et poursuivez 5 à 6 minutes, jusqu’à ce que l’orge soit tendre et le poulet cuit.

6
Étape 6

Hors du feu, incorporez la moitié du fromage et parsemez le reste avant de servir.

Astuce 1Ajoute l’ail après l’oignon ou à feu doux : il colore très vite et devient amer.
Astuce 2Laisse la protéine colorer sans la déplacer en permanence : la coloration apporte du goût.
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