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Poulet piri-piri batch-cooking

Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.

60 min4 portions

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Poulet piri-piri batch-cooking
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À préparer

Ingrédients

Les quantités s’adaptent automatiquement au nombre de personnes.

4personnes
Matériel
FourPoêleSaladierCouteau + planche
citron2 pièce
huile d'olive90 ml
paprika16 g
piment2 pièce
ail6 gousse
oignon240 g
poulet1400 g
Pas à pas

Préparation

Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.

Préparation 20 minCuisson 40 min
1
Étape 1

Découper le poulet en morceaux, hacher ail, piment et oignons, puis mélanger avec citron, huile et paprika.

2
Étape 2

Laisser mariner 10 minutes pendant que le four chauffe à 200 °C.

3
Étape 3

Colorer le poulet 8 minutes en deux fournées dans une grande poêle.

4
Étape 4

Ajouter oignons et marinade, couvrir et cuire 20 minutes à feu moyen.

5
Étape 5

Découvrir 2 minutes; répartir en portions lorsque le poulet est bien cuit et la sauce concentrée.

Astuce 1Ajoute l’ail après l’oignon ou à feu doux : il colore très vite et devient amer.
Astuce 2Laisse la protéine colorer sans la déplacer en permanence : la coloration apporte du goût.
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