Caldo verde express
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
Tu as envie de la tester ?
Planiam ne garantit pas qu’une recette ou un produit est exempt d’allergènes. Vérifiez toujours l’étiquette officielle, la composition et les avertissements du fabricant avant consommation.
Voir la clause allergènes des CGVIngrédients
Les quantités s’adaptent automatiquement au nombre de personnes.
Préparation
Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.
Éplucher les pommes de terre et les couper en petits cubes réguliers. Émincer finement l’oignon et le chou. Couper la moitié du chorizo en petits dés et l’autre moitié en rondelles.
Faire chauffer l’huile dans une casserole à feu moyen. Faire revenir l’oignon 3 minutes, puis ajouter le chorizo en dés et cuire 1 minute supplémentaire.
Ajouter les pommes de terre, le cube de bouillon et 900 ml d’eau. Porter à ébullition, puis cuire 9 minutes à feu moyen, jusqu’à ce que les pommes de terre soient presque tendres.
Écraser légèrement quelques morceaux de pomme de terre dans la casserole. Incorporer le chou, poivrer et poursuivre la cuisson 4 minutes à frémissement, jusqu’à ce qu’il soit juste tendre.
Ajouter les rondelles de chorizo et cuire 2 minutes. Goûter avant d’ajouter éventuellement un peu de sel, puis servir immédiatement.