Riz tomate poisson batch-cooking
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
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Préparation
Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.
Émincer les oignons et hacher l’ail. Couper le poisson en gros morceaux réguliers.
Faire revenir les oignons dans l’huile 5 minutes à feu moyen, jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides. Ajouter l’ail et le paprika pendant 1 minute.
Verser la passata et le bouillon avec 700 ml d’eau. Porter à frémissement et cuire 10 minutes, jusqu’à obtenir une sauce homogène.
Ajouter le riz, couvrir et cuire 18 à 20 minutes à feu doux en remuant deux fois, jusqu’à ce qu’il soit presque tendre.
Déposer le poisson dans la sauce, couvrir et cuire encore 7 à 8 minutes. Le poisson doit être opaque et se détacher facilement; laisser reposer 5 minutes avant de répartir en portions.