Harira
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
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Les quantités s’adaptent automatiquement au nombre de personnes.
Préparation
Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.
Émincer l’oignon et le céleri en petits dés. Couper l’agneau en cubes de 2 cm.
Faire revenir l’oignon, le céleri et l’agneau avec le cumin pendant 5 minutes à feu moyen, jusqu’à ce que la viande soit dorée.
Ajouter la passata, les lentilles, le bouillon et 900 ml d’eau. Porter à ébullition puis couvrir.
Cuire 18 minutes à feu doux, en remuant régulièrement, jusqu’à ce que les lentilles soient tendres.
Ajouter les pois chiches égouttés et poursuivre 5 minutes. La soupe doit être épaisse et les légumes fondants; servir bien chaude.