Harira batch-cooking
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
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Les quantités s’adaptent automatiquement au nombre de personnes.
Préparation
Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.
Émincer les oignons et le céleri; couper l’agneau en cubes de 2 cm.
Faire dorer la viande avec les légumes et le cumin 7 minutes à feu moyen, jusqu’à coloration légère.
Ajouter la passata, les lentilles, les cubes de bouillon et 1,8 litre d’eau. Porter à ébullition.
Couvrir et cuire 28 minutes à feu doux, en remuant deux fois, jusqu’à ce que les lentilles soient tendres.
Ajouter les pois chiches, cuire 5 minutes puis répartir en portions. La harira doit être épaisse et homogène.