Chorba poulet express
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
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Les quantités s’adaptent automatiquement au nombre de personnes.
Préparation
Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.
Couper le poulet et les carottes en petits dés, puis émincer l’oignon.
Faire chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans une casserole à feu moyen. Ajouter l’oignon et le poulet, saler légèrement et cuire 4 minutes, jusqu’à ce que l’oignon soit translucide et que la viande soit blanchie en surface.
Ajouter les carottes et le curcuma, poivrer, puis cuire 2 minutes en remuant.
Verser la passata, ajouter l’orge, le cube de bouillon et 900 ml d’eau. Porter à ébullition, puis réduire à feu moyen-doux.
Cuire 10 minutes à petite ébullition, en remuant régulièrement. L’orge doit être tendre et le poulet cuit à cœur, sans partie rosée.
Laisser reposer 2 minutes, goûter et ajuster le sel ou le poivre. Servir la chorba bien chaude.