Falafel bowl
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
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Planiam ne garantit pas qu’une recette ou un produit est exempt d’allergènes. Vérifiez toujours l’étiquette officielle, la composition et les avertissements du fabricant avant consommation.
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Les quantités s’adaptent automatiquement au nombre de personnes.
Préparation
Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.
Rincer le quinoa et le cuire dans deux fois son volume d’eau pendant 15 minutes, jusqu’à absorption complète; laisser reposer 5 minutes.
Sécher les pois chiches, les mélanger avec la moitié de l’huile et le cumin, puis les cuire à la poêle 8 minutes en remuant, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Couper le concombre et les tomates en dés. Couper les avocats en lamelles et les arroser avec la moitié du jus de citron.
Mélanger le yaourt avec le reste du jus de citron et une cuillère d’eau pour obtenir une sauce souple.
Répartir le quinoa dans quatre bols, ajouter les légumes et les pois chiches croustillants, puis napper de sauce au yaourt.