Kofta boulgour
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
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Les quantités s’adaptent automatiquement au nombre de personnes.
Préparation
Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.
Verser le boulgour dans 360 ml d’eau bouillante, couvrir et laisser gonfler 12 minutes.
Hacher finement l’oignon et l’ail, puis les mélanger au bœuf avec cumin et paprika.
Former 16 petites boulettes ovales et les huiler légèrement.
Cuire les koftas à la poêle 10 minutes en les tournant régulièrement ; elles doivent être bien dorées et cuites au centre.
Égrener le boulgour à la fourchette et le répartir dans quatre bols.
Ajouter les koftas et le yaourt, puis servir chaud.