Waterzooi de poulet express
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
Tu as envie de la tester ?
Planiam ne garantit pas qu’une recette ou un produit est exempt d’allergènes. Vérifiez toujours l’étiquette officielle, la composition et les avertissements du fabricant avant consommation.
Voir la clause allergènes des CGVIngrédients
Les quantités s’adaptent automatiquement au nombre de personnes.
Préparation
Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.
Découper le poulet en morceaux réguliers et tailler la carotte et le poireau en fines lamelles.
Faire fondre le beurre dans une cocotte à feu moyen. Ajouter la carotte et le poireau avec une pincée de sel, puis cuire 4 minutes en remuant, jusqu’à ce qu’ils commencent à s’assouplir.
Ajouter le poulet et le bouillon. Poivrer, couvrir et laisser frémir à feu moyen-doux pendant 12 minutes.
Vérifier la cuisson du plus gros morceau de poulet : il doit être blanc à cœur et atteindre une texture ferme mais tendre.
Verser la crème et poursuivre la cuisson 9 minutes à feu doux, sans forte ébullition, jusqu’à ce que la sauce soit onctueuse et légèrement réduite.
Goûter et ajuster le sel et le poivre, puis servir très chaud avec des légumes tendres mais encore légèrement fermes.