Menemen
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
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Planiam ne garantit pas qu’une recette ou un produit est exempt d’allergènes. Vérifiez toujours l’étiquette officielle, la composition et les avertissements du fabricant avant consommation.
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Les quantités s’adaptent automatiquement au nombre de personnes.
Préparation
Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.
Émincer l’oignon et les poivrons. Hacher l’ail, couper les tomates en dés et, si utilisé, hacher le piment.
Chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Faire revenir l’oignon et les poivrons 8 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement fondants.
Ajouter l’ail et le piment, puis cuire 1 minute en remuant. Ajouter les tomates et laisser mijoter 8 minutes, jusqu’à évaporation d’une partie du jus. Poivrer et goûter pour ajuster le sel.
Battre les œufs dans un saladier. Les verser dans la poêle, puis remuer doucement à la spatule pendant 3 à 5 minutes. Arrêter la cuisson quand les œufs sont pris mais encore moelleux et légèrement crémeux.
Toaster le pain 2 minutes par face dans une poêle sèche ou au grille-pain. Servir immédiatement avec le menemen.