Meatloaf purée
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
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Les quantités s’adaptent automatiquement au nombre de personnes.
Préparation
Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.
Préchauffer le four à 200 °C. Éplucher les pommes de terre, les couper en morceaux et les mettre à cuire 15 minutes dans une casserole d’eau salée, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Émietter le pain dans un saladier avec le lait. Ajouter le bœuf, l’œuf, l’oignon finement haché, la moitié du ketchup, la moutarde, une pincée de sel et du poivre.
Mélanger brièvement jusqu’à homogénéité, sans trop tasser la préparation. Former un pain dans un plat et le badigeonner avec le reste du ketchup.
Enfourner 25 minutes. Le meatloaf doit être ferme au centre, bien cuit à cœur et légèrement doré en surface.
Égoutter les pommes de terre, les écraser avec le beurre et le lait chaud. Mélanger jusqu’à obtenir une purée souple, puis goûter et ajuster le sel et le poivre.
Laisser reposer le meatloaf 5 minutes, puis le trancher et le servir avec la purée.