Poulet BBQ maison
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
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Les quantités s’adaptent automatiquement au nombre de personnes.
Préparation
Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.
Mélanger dans un saladier le ketchup, la moutarde, le miel, le paprika et l’ail haché. Poivrer et réserver la moitié de cette sauce à part.
Couper le poulet en morceaux réguliers et l’enrober avec l’autre moitié de la sauce.
Émincer l’oignon. Chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen et le faire revenir 3 minutes, jusqu’à ce qu’il commence à s’attendrir.
Ajouter le poulet et cuire 12 minutes à feu moyen, en retournant régulièrement les morceaux. Ils doivent être dorés et cuits à cœur, sans partie rosée.
Verser la sauce réservée dans la poêle et laisser réduire 5 minutes à feu moyen-doux, en remuant, jusqu’à ce qu’elle soit brillante et enrobe le poulet.
Goûter et ajuster le poivre avant de servir immédiatement.