Poulet BBQ maison batch-cooking
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
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Les quantités s’adaptent automatiquement au nombre de personnes.
Préparation
Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.
Mélanger dans un saladier le ketchup, la moutarde, le miel, le paprika et l’ail écrasé. Poivrer et réserver la moitié de la sauce pour la finition.
Couper le poulet en gros morceaux réguliers et les enrober avec l’autre moitié de la sauce.
Émincer les oignons. Chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans une grande cocotte à feu moyen, puis les faire revenir 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient souples et légèrement dorés.
Ajouter le poulet et cuire 18 minutes à feu moyen, en remuant régulièrement, jusqu’à ce que les morceaux soient cuits à cœur.
Ajouter la sauce réservée et mijoter 10 minutes à feu doux, en remuant de temps en temps, jusqu’à obtenir un glaçage épais et brillant.
Laisser reposer 5 minutes hors du feu, puis répartir en huit portions. Laisser tiédir avant de réfrigérer rapidement.