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américaine

Nuggets maison

Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.

40 min4 portions

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Nuggets maison
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À préparer

Ingrédients

Les quantités s’adaptent automatiquement au nombre de personnes.

4personnes
Matériel
FourSaladierCouteau + planche
Fond de placard
huile d’olive
citron1 pièce
huile d'olive30 ml
paprika10 g
ail1 gousse
oeuf2 pièce
poulet600 g
farine120 g
Pas à pas

Préparation

Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.

Préparation 15 minCuisson 25 min
1
Étape 1

Préchauffer le four à 220 °C et couper le poulet en morceaux de 4 cm.

2
Étape 2

Mélanger la farine avec le paprika et l’ail haché. Battre les œufs dans une seconde assiette.

3
Étape 3

Passer chaque morceau dans l’œuf puis dans la farine assaisonnée, en appuyant pour faire adhérer l’enrobage.

4
Étape 4

Déposer les morceaux sur une plaque huilée et arroser du reste d’huile.

5
Étape 5

Cuire 20 minutes en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que la panure soit dorée et le poulet cuit à cœur.

6
Étape 6

Arroser de citron et servir dès que les nuggets sont croustillants.

Astuce 1Ajoute l’ail après l’oignon ou à feu doux : il colore très vite et devient amer.
Astuce 2Laisse la protéine colorer sans la déplacer en permanence : la coloration apporte du goût.
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