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mexicaine

Quesadillas poulet

Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.

40 min4 portions

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Quesadillas poulet
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À préparer

Ingrédients

Les quantités s’adaptent automatiquement au nombre de personnes.

4personnes
Matériel
PoêleCouteau + planche
Fond de placard
huile d’olive
fromage240 g
huile d'olive25 ml
paprika5 g
maïs160 g
oignon120 g
poivron200 g
poulet500 g
pain320 g
Pas à pas

Préparation

Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.

Préparation 15 minCuisson 25 min
1
Étape 1

Émincer le poulet, le poivron et l’oignon.

2
Étape 2

Faire revenir l’oignon et le poivron 5 minutes dans l’huile, puis ajouter le poulet et le paprika pendant 8 minutes.

3
Étape 3

Ajouter le maïs et cuire encore 2 minutes; la garniture doit être sèche et le poulet opaque.

4
Étape 4

Garnir quatre tranches de pain de fromage, de préparation au poulet et du reste de fromage, puis refermer.

5
Étape 5

Cuire les quesadillas 5 minutes par face dans une poêle chaude, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et que le fromage file.

Astuce 1Laisse la protéine colorer sans la déplacer en permanence : la coloration apporte du goût.
Astuce 2Fais chauffer les épices quelques secondes dans la matière grasse pour développer leurs arômes sans les brûler.
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