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mexicaine

Quesadillas poulet batch-cooking

Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.

60 min4 portions

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Quesadillas poulet batch-cooking
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À préparer

Ingrédients

Les quantités s’adaptent automatiquement au nombre de personnes.

4personnes
Matériel
FourPoêleCouteau + planche
Fond de placard
huile d’olive
fromage480 g
huile d'olive50 ml
paprika10 g
maïs320 g
oignon240 g
poivron400 g
poulet1000 g
pain640 g
Pas à pas

Préparation

Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.

Préparation 20 minCuisson 40 min
1
Étape 1

Émincer tous les légumes et le poulet en morceaux réguliers.

2
Étape 2

Faire revenir oignon et poivron 8 minutes dans l’huile, puis cuire le poulet avec le paprika 12 minutes.

3
Étape 3

Ajouter le maïs et laisser évaporer 3 minutes; la garniture doit rester sèche.

4
Étape 4

Garnir les pains avec le fromage et la préparation, puis les plier.

5
Étape 5

Cuire les quesadillas en plusieurs fournées 17 minutes au total, en les retournant jusqu’à coloration dorée et fromage fondu.

Astuce 1Laisse la protéine colorer sans la déplacer en permanence : la coloration apporte du goût.
Astuce 2Fais chauffer les épices quelques secondes dans la matière grasse pour développer leurs arômes sans les brûler.
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