Enchiladas boeuf express
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
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Préparation
Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.
Préchauffer le four à 210 °C. Hacher finement l’oignon et égoutter les haricots rouges.
Chauffer l’huile d’olive dans une poêle sur feu moyen. Faire revenir l’oignon 3 minutes, jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
Ajouter le bœuf, le cumin et le paprika. Cuire 6 minutes sur feu moyen-vif en l’émiettant, jusqu’à ce qu’il ne soit plus rosé. Saler et poivrer.
Incorporer les haricots et 150 ml de passata. Laisser mijoter 3 minutes sur feu moyen, jusqu’à obtenir une farce épaisse.
Répartir la farce dans les pains, les rouler et les déposer jointure vers le bas dans un plat à four. Napper avec le reste de passata et parsemer de fromage.
Enfourner 6 minutes, jusqu’à ce que la sauce frémisse et que le fromage soit fondu. Servir chaud.