Tacos poisson batch-cooking
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
Tu as envie de la tester ?
Planiam ne garantit pas qu’une recette ou un produit est exempt d’allergènes. Vérifiez toujours l’étiquette officielle, la composition et les avertissements du fabricant avant consommation.
Voir la clause allergènes des CGVIngrédients
Les quantités s’adaptent automatiquement au nombre de personnes.
Préparation
Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.
Émincer finement le chou et couper les tomates en petits dés. Presser les citrons verts, mélanger leur jus avec le yaourt, puis réserver au frais.
Couper le cabillaud en morceaux réguliers. Chauffer une partie de l’huile dans une poêle ou une cocotte à feu moyen-vif, ajouter le paprika puis cuire le poisson en plusieurs fournées, environ 16 minutes au total. Il doit être opaque à cœur et se défaire facilement à la fourchette.
Réchauffer les tortillas au four à 180 °C pendant 5 minutes, enveloppées dans du papier aluminium si disponible, jusqu’à ce qu’elles soient souples et chaudes.
Garnir les huit tortillas de sauce au yaourt, de chou, de tomate et de poisson.
Servir immédiatement les portions prévues pour le repas. Pour le batch-cooking, laisser tiédir les éléments séparément avant de les répartir dans des contenants et de les refroidir rapidement.