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Nachos chili batch-cooking

Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.

60 min4 portions

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Nachos chili batch-cooking
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À préparer

Ingrédients

Les quantités s’adaptent automatiquement au nombre de personnes.

4personnes
Matériel
FourPoêleCocottePassoireCouteau + planche
fromage150 g
paprika5 g
piment2 g
maïs200 g
oignon1 pièce
poivron1 pièce
tomate3 pièce
boeuf500 g
haricots rouges400 g
pain4 pièce
Pas à pas

Préparation

Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.

Préparation 20 minCuisson 40 min
1
Étape 1

Préchauffez le four à 190 °C. Coupez le pain en triangles et disposez-les sur une plaque.

2
Étape 2

Émincez l’oignon et le poivron. Faites-les revenir 5 minutes dans une grande poêle avec un filet d’huile.

3
Étape 3

Ajoutez le bœuf, le paprika et le piment. Cuisez 8 minutes en l’émiettant, jusqu’à ce qu’il soit bien doré.

4
Étape 4

Ajoutez les tomates coupées en dés, les haricots égouttés et le maïs. Laissez mijoter 15 minutes, jusqu’à obtenir une garniture épaisse.

5
Étape 5

Répartissez la garniture sur le pain, couvrez de fromage et faites gratiner 8 à 10 minutes. Répartissez en portions et servez chaud.

Astuce 1Fais chauffer les épices quelques secondes dans la matière grasse pour développer leurs arômes sans les brûler.
Astuce 2En fin de cuisson, goûte la sauce et ajuste sel, poivre, acidité ou épices avant de servir.
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