Bowl burrito veggie batch-cooking
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
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Les quantités s’adaptent automatiquement au nombre de personnes.
Préparation
Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.
Cuire le riz dans de l’eau salée selon son temps de cuisson, environ 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’il soit tendre et que l’eau soit absorbée. Laisser tiédir à couvert.
Émincer les oignons et couper les poivrons en dés. Chauffer un filet d’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-vif et les faire revenir 8 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement colorés.
Ajouter le cumin, les haricots noirs égouttés et le maïs. Mélanger et cuire 5 à 6 minutes, jusqu’à ce que l’ensemble soit chaud. Saler et poivrer, puis goûter et ajuster.
Couper les tomates en dés. Couper les avocats en deux, retirer le noyau et détailler la chair en dés. Mélanger délicatement avec le jus des citrons verts et poivrer.
Répartir le riz et le mélange chaud dans huit bols ou boîtes. Ajouter les tomates et les avocats juste avant de servir pour préserver leur fraîcheur.
Servir les wraps à côté ou les réchauffer brièvement à la poêle sèche avant de les garnir avec le mélange.