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japonaise

Bowl saumon avocat

Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.

40 min4 portions

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Bowl saumon avocat
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À préparer

Ingrédients

Les quantités s’adaptent automatiquement au nombre de personnes.

4personnes
Matériel
PoêleCasseroleSaladierCouteau + plancheRâpe
citron vert1 pièce
gingembre10 g
sauce soja60 ml
avocat2 pièce
concombre300 g
saumon600 g
riz300 g
Pas à pas

Préparation

Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.

Préparation 15 minCuisson 25 min
1
Étape 1

Cuire le riz puis le laisser reposer 5 minutes à couvert.

2
Étape 2

Couper le saumon en cubes; tailler le concombre en demi-rondelles et l’avocat en dés.

3
Étape 3

Mélanger soja, jus de citron vert et gingembre râpé.

4
Étape 4

Saisir le saumon dans une poêle chaude 5 à 6 minutes, en le retournant, jusqu’à chair juste opaque.

5
Étape 5

Répartir le riz dans quatre bols et ajouter concombre, avocat et saumon.

6
Étape 6

Arroser de sauce juste avant de servir.

Astuce 1Laisse la protéine colorer sans la déplacer en permanence : la coloration apporte du goût.
Astuce 2En fin de cuisson, goûte la sauce et ajuste sel, poivre, acidité ou épices avant de servir.
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