Bulgogi boeuf simplifié
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
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Les quantités s’adaptent automatiquement au nombre de personnes.
Préparation
Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.
Rincer le riz, le cuire selon son mode d’emploi dans une casserole d’eau salée, puis le maintenir au chaud.
Émincer le bœuf en lamelles fines et l’oignon en lanières. Râper le gingembre et hacher l’ail.
Mélanger la sauce soja, le miel, le gingembre et l’ail. Ajouter le bœuf et l’oignon, poivrer légèrement, puis laisser mariner 10 minutes.
Chauffer une grande poêle à feu vif avec un filet d’huile d’olive. Saisir le bœuf et l’oignon 6 à 8 minutes en remuant, jusqu’à ce que la viande soit dorée et l’oignon tendre.
Baisser à feu moyen et poursuivre 1 à 2 minutes si le jus est encore très liquide, jusqu’à obtenir une sauce légèrement sirupeuse. Goûter et ajuster le poivre, sans ajouter de sel avant d’avoir tenu compte de la sauce soja.
Servir immédiatement le bulgogi avec le riz chaud.