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chinoise

Poulet aigre-doux maison express

Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.

28 min4 portions

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Poulet aigre-doux maison express
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À préparer

Ingrédients

Les quantités s’adaptent automatiquement au nombre de personnes.

4personnes
Matériel
PoêleCasseroleCocotteSaladierCouteau + planche
ketchup100 g
sucre30 g
vinaigre50 ml
oignon150 g
poivron200 g
poulet600 g
riz300 g
Pas à pas

Préparation

Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.

Préparation 10 minCuisson 18 min
1
Étape 1

Cuire le riz et couper le poulet en petits cubes.

2
Étape 2

Émincer l’oignon et le poivron; mélanger ketchup, vinaigre et sucre.

3
Étape 3

Saisir le poulet 7 minutes, jusqu’à ce que sa surface soit dorée et la chair opaque.

4
Étape 4

Ajouter oignon et poivron et cuire 4 minutes en remuant.

5
Étape 5

Verser la sauce et mijoter 5 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit brillante et légèrement épaisse.

6
Étape 6

Servir aussitôt avec le riz.1? noop

Astuce 1Laisse la protéine colorer sans la déplacer en permanence : la coloration apporte du goût.
Astuce 2En fin de cuisson, goûte la sauce et ajuste sel, poivre, acidité ou épices avant de servir.
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