Boeuf brocoli
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
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Préparation
Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.
Émincer le bœuf en fines lamelles, détailler le brocoli en petits bouquets et hacher ail et gingembre.
Cuire le riz selon son paquet, puis l’égoutter quand les grains sont tendres.
Saisir le bœuf 4 minutes dans la moitié de l’huile sur feu vif, puis le retirer.
Faire revenir oignon, ail et gingembre 3 minutes, ajouter le brocoli et 100 ml d’eau.
Couvrir 7 minutes ; le brocoli doit rester vert et légèrement croquant.
Remettre le bœuf, ajouter la sauce soja et cuire 3 minutes avant de servir avec le riz.