Curry rouge crevettes batch-cooking
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
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Les quantités s’adaptent automatiquement au nombre de personnes.
Préparation
Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.
Cuisez le riz rincé 15 minutes dans deux fois son volume d’eau, puis laissez-le couvert 5 minutes avant de l’égrener.
Émincez les oignons et les poivrons, hachez l’ail et râpez le gingembre.
Faites revenir oignons et poivrons 8 minutes. Ajoutez ail, gingembre et piment et poursuivez 2 minutes.
Versez le lait de coco et laissez mijoter 15 minutes à feu doux, jusqu’à ce que les légumes soient tendres et la sauce réduite.
Ajoutez les crevettes et cuisez 5 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient roses. Refroidissez rapidement la moitié pour les repas suivants, puis ajoutez le citron vert au moment de servir.