Pho poulet simplifié express
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
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Les quantités s’adaptent automatiquement au nombre de personnes.
Préparation
Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.
Émincer finement l’oignon et le gingembre. Chauffer une cuillère d’huile d’olive dans une casserole sur feu moyen et les faire revenir 2 minutes.
Ajouter le bouillon et la sauce soja. Porter à frémissement, puis cuire 5 minutes sur feu doux. Goûter avant d’ajouter du sel, la sauce soja étant déjà salée.
Couper le poulet en fines lamelles régulières. Les plonger dans le bouillon frémissant et cuire 6 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient opaques à cœur.
Ajouter les nouilles et cuire 3 à 5 minutes selon leur épaisseur, en maintenant un frémissement doux pour éviter de les rendre pâteuses.
Répartir immédiatement dans les bols. Ajouter le persil ciselé et servir avec les quartiers de citron vert.