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indienne

Aloo gobi express

Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.

28 min4 portionsVégétarienVegan

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Aloo gobi express
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À préparer

Ingrédients

Les quantités s’adaptent automatiquement au nombre de personnes.

4personnes
Matériel
PoêleCouteau + planche
Fond de placard
huile d’olive
curcuma5 g
curry8 g
huile d'olive25 ml
ail2 gousse
chou-fleur700 g
oignon1 pièce
pomme de terre600 g
Pas à pas

Préparation

Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.

Préparation 10 minCuisson 18 min
1
Étape 1

Couper les pommes de terre en petits cubes et le chou-fleur en bouquets.

2
Étape 2

Faire revenir l’oignon émincé dans l’huile 3 minutes.

3
Étape 3

Ajouter ail, curcuma et curry; cuire 30 secondes.

4
Étape 4

Ajouter les légumes et 100 ml d’eau; couvrir et cuire 12 minutes.

5
Étape 5

Retirer le couvercle et poursuivre 3 minutes; les pommes de terre doivent être tendres.

6
Étape 6

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Astuce 1Ajoute l’ail après l’oignon ou à feu doux : il colore très vite et devient amer.
Astuce 2Fais chauffer les épices quelques secondes dans la matière grasse pour développer leurs arômes sans les brûler.
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