Gratin chou-fleur fromage
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
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Préparation
Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.
Préchauffez le four à 200 °C. Détaillez le chou-fleur en petits bouquets de taille régulière.
Faites cuire le chou-fleur 8 à 10 minutes dans une grande casserole d’eau bouillante, jusqu’à ce qu’il soit juste tendre. Égouttez-le soigneusement.
Faites fondre le beurre dans une casserole. Ajoutez la farine et mélangez 1 minute, puis versez progressivement le lait en fouettant pour éviter les grumeaux.
Laissez épaissir la sauce 4 à 5 minutes à feu moyen. Ajoutez la moutarde et la moitié du fromage puis mélangez jusqu’à obtenir une sauce lisse.
Répartissez le chou-fleur dans un plat à gratin, nappez de sauce et parsemez avec le reste du fromage.
Enfournez 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit bien doré et bouillonnant sur les bords.