Tofu curry coco express
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
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Les quantités s’adaptent automatiquement au nombre de personnes.
Préparation
Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.
Rincer le riz, le cuire selon les indications du paquet dans une casserole, puis le couvrir et le garder au chaud.
Couper le tofu en cubes, émincer l’oignon et hacher l’ail.
Chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans une cocotte à feu moyen. Faire revenir l’oignon 3 minutes, jusqu’à ce qu’il devienne translucide, puis ajouter l’ail 30 secondes.
Ajouter le tofu et le curry. Mélanger et cuire 4 minutes, jusqu’à ce que le tofu soit légèrement doré. Saler et poivrer.
Verser le lait de coco, porter à frémissement, puis laisser mijoter 8 à 10 minutes à feu moyen-doux, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
Goûter, rectifier l’assaisonnement et servir le curry bien chaud avec le riz.